Paprastasis putinas ( Viburnum opulus L. )
2010-10-11 12:51 Peržiūros : 2689 Spausdinti
Laukinėmis salygomis putinas dažniausiai sutinkamas drėgnose vietose su neužsistovinčiu vandeniu - upių, ežerų pakrantės. Gerai prigyja perkeliamas į sukultūrintas sąlygas, puošia sodybą žydėdamas, vešlia lapų žaluma ir rudenį ar žiemą pasipuošęs raudonų uogų kekėmis.
Sodyboje reikėtų sodinti sunkesnėsese, molingose dirvose, negailėti durpių. Nebijo paunksmės, bet geriausiai derės šviesioje vietoje. Žydi birželio mėnesį, uogos subręsta rugsėjo, spalio mėnesiais. Neprisirpusios uogos turi nuodingumo, yra karčios. Kartumas sumažėja po šalnų ar pašaldžius. Tokias uogas geriausia ir konservuoti.
Uogos turi daug vitaminų, naudojamos nuo kepenų ligų, bronchito, gastrito ir sumažėjus rūkštingumui, nervų ligomis.
Putino uogų sultys
Šaltuko gavusios uogos lengvai išsispaudžia mechaniniu būdu, tiesiog traiškant rankomis susukus į tinklelį. Galima išspausti per sulčių spaustuvą, tačiau bus karčiau dėl sutraiškytų sėklų.
Paruoštos sultys pašildomos iki 80 laipsnių (neužvirinant) ištirpdinant cukrų. Santykis apie 8 dalys sulčių ir 2 dalys cukraus. Supilstoma į sterilizuotus stiklainius, užsukama ir laikoma šaltai.
Komentuokite ir vertinkite!
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
