Ridikėlių auginimas
2015-03-24 16:38 Peržiūros : 1552 SpausdintiRidikėliai - nereikli daržovė ir gali būti auginama ištisus metus. Šiuo metu parduotuvėse žiemos metu parduodami ridikėliai iš šiltųjų kraštų, tačiau juos visai įmanoma pakeisti Lietuvoje išauginta produkcija. Apklausus vartotojus, jie prisipažino, jog mielai pakeistų ispaniškus ridikėlius į šviežius lietuviškus. Švieži lietuviški ridikėliai ištisus metus turi paklausą ir restoranuose.
Ridikėlių verslo rentabilumas
Prieš imantis ridikėlių auginimo verslo, reikėtų paskaičiuoti išlaidas ir pajamas. Paruoštas verslo planas leis gana tiksliai įvertinti veiklos pelningumą, plėtros galimybes, rinką. Ištisus metus auginti ridikėlius galima įsirengus šiltnamį. Augalams laistyti reikės įrengti automatizuotą laistymo sistemą. Daugiausiai išlaidų auginant šaltuoju metų periodu tenka šiltnamių šildymui ir papildomam apšvietimui. Todėl Lietuvoje nėra paplitęs daržovių auginimas pačiu šalčiausiu metu, augintojai apsiriboja vėlyvu rudeniu ir ankstyvu pavasariu. Intensyviai auginant ridikėlius reikės ir trąšų, priemonių nuo ligų ir kenkėjų.
Dažniausiai laimi tie, kas imasi panašaus verslo pirmieji arba turi įtakos rinkoje. Kol Lietuvoje 
buvo daugiau didesnių šiltnamių, kainas rinkoje diktavo prekybos centrai ir supirkėjai. Sumažėjus šiltnamių kiekiui, kainoms įtaką ėmė daryti ir ankstyvųjų daržovių augintojai.
Iš pardavėjų gauti rinkos duomenis apie parduodamus ridikėlių kiekius sudėtinga. Būsimam verslui galima padaryti tyrimą. Praleidus keletą valandų daržovių skyriuje, galima gauti pirmuosius duomenis, kiek pirkėjų ridikėlius perka. Sugretinus su bendru centro lankytojų skaičiumi galima gauti apytikslius paklausos procentus. Atlikus ne mažiau kaip keletą dešimčių tokių stebėjimų skirtinguose prekybos centruose, būtų galima susidaryti gana tikslų paklausos vaizdą.
Pelningas gali būti ridikėlių auginimas ir vėlyvo pavasario periodais. Šiuolaikinis jaunimas atsisako daržovių auginimo, bet linkęs maitintis sveikais ir šviežiais produktais. Sezono laikotarpiu tampa itin svarbios rinkodaros priemonės, kurios leidžia surasti pirkėjų ir pelnyti jų pasitikėjimą.
Iš vieno kvadratrinio metro galima užauginti apie 1,5- 2,5 kilogramo ridikėlių. Ridikėlių derlių galima nuimti kas 15 - 25 dienas. Jei ridikėliai nesėjami šaltuoju periodu, vistiek per sezoną galima surinkti 6 - 8 derlius. Suintensyvinti galima iki 12- 16 derlių per metus, gaunant apie 30 kilogramų ridikėlių iš kvadratinio metro.
Ridikėlius taip pat galima auginti derinat su kitomis daržovėmis. Lauke sparčiai augančius ridikėlius tinka auginti kartu su morkomis, kurios dygsta gana lėtai ir ridikėliai neleidžia jų užgožti piktžolėms. Morkoms išdygus ridikėliai jau būna tinkami pardavimui.
Ridikėlių veislės
Gauti gerą derlių auginant ridikėlius ištisus metus labai padės tinkamas veislių parinkimas. Šaltuoju metu reikėtų pasirinkti veisles, kurios pritaikytos auginimui uždarame grunte ir kurios duoda gerus derlius esant sutrumpintam dieniniam apšvietimui. Tai Apache F1, Celesta F1, Mondial F1, Vienna F1, Supernova veislės.
Pavasaris ir ruduo (šiltnamiai ir laukas), tinka ir aukščiau išvardinti ir dar - Faraon, Carmen
Vasarą reikėtų auginti ridikėlių veisles, kurios atsparios žydėjimui. Tai Apache F1, Celesta F1, Vienna F1, Rondeel, Lada, Parat. Šie ridikėliai formuoja didelį šakniavaisį esant net ir karščiams bei prailgintam šviesiam laikui. Vasaros metu ridikėliams patiks, jei juos vėsinsite apipurkšdami juos ryte ir vakare. Mondial F1 - vienas geriausių auginti vasarą lauke
| Veislė | Ankstyvumas | Forma | Aprašymas |
| Apache F1 |
LA | Pailgi | Aukštos kokybės prancūziškas hibridas. Tinka auginti lauke nuo pavasario iki rudens, šiltnamyje - anksti pavasarį ir vėlai rudenį. Šakniavaisiai 4-5 cm ilgio, raudoni su baltu galiuku, vidus baltas, malonaus skonio. Lapija stipri. |
| Celesta F1 |
LA | Apvalūs | Olandiškas hibridas, augintinas šiltnamyje visus metus, lauke - pavasarį, vasarą ir rudenį. Augalai pakantūs šaltoms ir drėgnoms aplinkos sąlygoms. Šakniavaisiai raudoni, tvirta odele, labai vienodi ir kokybiški, ilgiau laikant nepraranda kokybės. Lapai kompaktiški, stiprūs. |
| Ester |
A | Apvalūs | Veislė augintina šiltnamyje ir lauke nuo pavasario iki rudens. Augalai nelinkę žydėti. Užauga per 31-34 dienas nuo sėjos. Lapija nevešli. Šakniavaisiai dideli, ryškiai raudoni, nelinkę trūkinėti, ilgai neišpursta. |
| Faraon |
22-25 | Apvalūs | Čekiška veislė augintina šiltnamiuose ir po dangomis. Šakniavaisiai šviesiai raudoni, vidus baltas, 21-26 g svorio, švelnaus skonio. |
| Forum |
A | Cilindriški | Veislė sėtina šiltnamyje ir lauke pavasarį ir rudenį. Užauga per 31-34 dienas nuo sėjos. Šakniavaisiai ryškiai raudoni, cilindriški, buku galu ir plona šaknele. |
| Jolly |
A | Apvalūs | Profesionali prancūziška veislė, augintina lauke nuo pavasario iki rudens, šiltnamyje - anksti pavasarį bei vėlai rudenį. Šakniavaisiai 3-4 cm skersmens, ryškiai raudoni, ilgiau laikant nepraranda kokybės ir skonio. Lapija stipri. |
| Kvarta |
LA | Apvalūs | Čekiška veislė, augintina lauke ir po dangomis pavasarį, vasarą ir rudenį. Veislei būdingas išskirtinis pakantumas žemesnei temperatūrai. Šakniavaisiai tamsiai raudoni, 2,5-3,5 cm skersmens, netrūkinėja, ilgai neišpursta ir nesužydi. |
| Lada (Čempion) |
28-30 | Apvalūs | Čekiška veislė augintina visus metus. Šakniavaisiai stambūs, 14-26 g svorio, skaisčiai raudonos spalvos, labai gero skonio. |
| Mondial F1 N |
A | Apvalūs | Hibridas tinkamas auginti visą sezoną plėveliniuose šiltnamiuose, po priedangomis ir lauke, ypač gerai pritaikytas derėti vasarą. Augalai greitai suformuoja apvalius, ryškiai raudonus šakniavaisius plona šaknele. Jų odelė plona, bet tvirta, todėl šakniavaisiai ilgai išlaiko gerą išvaizdą. |
| Parat |
VA | Apvalūs | Puiki vasarinė vokiška veislė, atspari aukštai temperatūrai, nelinkusi žydėti. Sėjama nuo balandžio iki rugsėjo. Ridikėliai stambūs, raudonos spalvos, vidus baltas, gero skonio. |
| Primara F1 |
LA | Apvalūs | Nepaprastai ankstyvas hibridas, augintinas visą sezoną šiltnamyje ir lauke. Puikiai tinka vėlyvai sėjai. Šakniavaisiai tamsiai raudoni, 3-4 cm skersmens, labai vienodi, puikios vidinės struktūros. |
| Rondeel |
VA | Apvalūs | Atspari ligoms olandiška veislė, sėtina lauke pavasarį, vasarą ir rudenį. Šakniavaisiai dideli, 5 cm skersmens ir stambesni, tamsiai raudoni, ilgai neišpursta. |
| Supernova N |
LA | Apvalūs | Labai ankstyva veislė, augintina šiltnamyje ir lauke pavasarį ir rudenį. Šakniavaisiai ryškiai raudoni, lauke užauga didesni, iki 4-5 cm skersmens. Vidus sultingas, puikios struktūros, ilgai nepraranda kokybės. |
| Vienna F1 |
LA | Apvalūs | Labai ankstyvas olandiškas hibridas, tinkamas auginti šiltnamyje ir lauke pavasarį, vasarą ir rudenį. Šakniavaisiai stambūs, apvalūs ar ovaliai apvalūs, raudoni, labai vienodi ir kokybiški. |
| Babtų Žara |
LA | Apvalūs | Lietuviška veislė, pakanti žemoms temperatūroms, augintina pavasarį ir rudenį. Užauga per 18-22 dienas nuo sudygimo. Šakniavaisiai apvalūs arba šiek tiek ovalūs, skaisčiai raudoni. Minkštimas baltas, sultingas, švelnaus skonio. |
| Carmen |
A | Apvalūs | Labai derlinga veislė, augintina lauke ir po dangomis. Apdovanota aukso medaliu Tarptautinėje parodoje Polagra 1999. Šakniavaisiai stambūs, 15-30 g svorio, raudoni, netrūkinėja, tinka ilgiau laikyti. Minkštimas baltas su rožiniu atspalviu, sultingas, švelnus. |
| Champion |
A | Apvalūs | Ankstyva veislė, augintina šiltnamiuose ir lauke nuo pavasario iki rudens. Užauga per 28-30 dienų nuo sudygimo. Šakniavaisiai ryškiai raudoni, švelnaus skonio. |
| De dix-huit jours (18 dienų) |
LA | Pailgi | Atvirame grunte augintina ridikėlių veislė. Užauga per 18-20 dienų nuo sudygimo. Šakniavaisiai raudoni su baltu galiuku, apie 5 cm ilgio. Sėklos sudygsta dirvai sušilus iki 2-4 laipsnių šilumos, daigai ištveria 2-3 laipsnių šaltį. |
| Eiszapfen |
V | Pailgi | Derlinga veislė, sėtina pavasarį ir rudenį. Šakniavaisiai 10-12 cm ilgio, balti, švelnaus skonio. Sėklos dygsta dirvai sušilus iki 2-4 laipsnių šilumos. |
| French Breakfast |
A | Pailgi | Derlinga veislė. Pradeda derėti po 24-26 dienų nuo sudygimo. Šakniavaisiai gražios formos, ryškiai raudoni su baltu galiuku. |
| Rodos |
A | Apvalūs | Lauke ir šiltnamyje augintina veislė. Tinka sėti pavasarį ir rudenį. Šakniavaisiai stambūs, vienodi, ryškiai raudoni, malonaus skonio. |
| Rota |
A | Apvalūs | Labai populiari Europoje olandiška veislė, augintina lauke ir po dangomis pavasarį ir rudenį. Šakniavaisiai vidutinio dydžio, apvalūs ar pailgai apvalūs, vienodi, tamsiai karmininiai, ilgai nesužydi, neišpursta ir nepraranda prekinės išvaizdos. |
| Saxa 3 |
LA | Apvalūs | Europoje paplitusi veislė, augintina lauke ir po dangomis pavasarį ir rudenį. Šakniavaisiai purpuriškai raudoni, vidutinio dydžio, ilgai nevysta. Minkštimas baltas, malonaus skonio. |
| Viola |
V | Apvalūs | Vėlyva veislė, augintina lauke nuo pavasario iki rudens. Užauga per 30-35 dienas nuo sėjos. Šakniavaisiai apvalūs, dideli, ryškiai violetiniai. Minkštimas baltas, švelnaus skonio. |
| Zlata |
VA | Apvalūs | Vidutiniškai vėlyva veislė, augintina lauke pavasarį ir rudenį. Užauga per 34-38 dienas nuo sėjos. Šakniavaisiai apvalūs, šviesiai geltoni, ilgai neišpursta, skanūs. |
Ridikėlių auginimas
Optimali ridikėlių auginimo temperatūra yra 15- 20 laipsnių. Žemesnės temperatūros ridikėliams nepavojingos, kie kurį laiką atlaiko netgi minusinę temperatūrą, tačiau tiek dygimas, tiek augimas sulėtėja. Pramoniniame ridikėlių ūkyje svarbu maksimalaii trumpinti augimo laiką ir po derliaus nuėmimo sėti naujus ridikėlius arba kitą kultūrą.
Taupant šilumos energiją, ridikėlius auginti galima naudojant skirtingus temperatūrinius režimus skirtinguose augimo etapuose. Dygsta jie pakankamai šiltai, 16- 18 laipsnių temperatūroje. Pasirodžius daigams iki pirmųjų tikrų lapų galima temperatūrą sumažinti iki 8 - 9 laipsnių. Šiame etape palaikoma žemesnė temperatūra neleis daigams ištįsti. Išaugus pirmiesiems tikriesiems lapams, temperatūra didinama iki 15 laipsnių dienos metu.
Optimalus šviesos režimas - apie 12 valandų per dieną. Ridikėliai mėgsta ryškią šviesą, drėgmę, dirvožemis turėtų būti drėgnas 7 - 10 centimetrų gylyje.
Šiltnamis turėtų būti vėdinamas, drėgname šiltnamyje vystosi ridikėlių ligos, ypač juodoji kojelė.
Dirvožemis ridikėliams
Ridikėliai mėgsta priesmėlio ir lengvo priemolio, orui ir vandeniui laidžias, neutralias pH 5,5-7,0 dirvas. Azoto pertekliaus neturėtų būti, nes ridikėliai augins daugiau lapų.
Intensyviai auginant ridikėlius gana greitai bus nualinta dirva ir didelė tikimybė ligų užkratų plitimui. Reikėtų bent kartą per metus pakeisti viršutinį dirvožemio sluoksnį, o su kiekvienu derliumi dirvožemį praturtinti kompostu bei mineralinėmis trąšomis.
Mineralinės trąšas reikėtų įterpti atlikus dirvožemio tyrimus. Vidutiniškai skaičiuojama, kad derliui reikės 4 - 7 kg azoto/1a, apie 4 kg fosforo ( p 205) 1 arui, 1 - 2 kilogramų kalio (K2O). Trąšos įterpiamos prieš sėją.
Sušilus orams, ridikėlių auginimas perkeliamas į atvirą dirvą, šiltnamiuose pakeičiant juos labiau šilumą mėgstančiais augalais - agurkais, pomidorais, paprikomis. Nereikėtų ridikėlių ilgai auginti vienoje vietoje, užauginus kelis derlius lauką užsėti sideratais arba kitomis kultūromis. Prieš ir po ridikėlių nereikėtų auginti ridikų, runkelių, kopūstų. Sėjomainą galima derinti su bulvėmis, pomidorais, agurkais, pupelėmis, žirniais.
Ridikėlių sėjimas
Sėklos greičiau sudygs, jei prieš sėjant bus padaigintos drėgname audekle. Ridikėliai sėjami eilėmis kas 20 centimetrų, paliekant tarp ridikėlių 4 - 5 centimetrus. Sėklos sėjamos 1,5 - 2 centimetrų gylyje. Sunkesnėjė dirvoje ridikėlių sėklas verta užpilti kompostu ar komposto ir dirvos mišiniu.
Ridikėlius galima sėti į jau augančių ridikėlių tarpueilius, pagreitinti derliaus nuėmimą ir taip beveik padvigubinti derlių.
Auginant ridikėlius pramoniniu būdu, verta įsigyti ridikėlių sėjamąsias.
Derliaus nuėmimas ir realizavimas
Nuėmus ridikėlių derlių, jis realizuojamas šviežias. Suvysta ridikėliai per kelias dienas. Pakuojant su modifikuotomis dujomis ir laikant žemoje temperatūroje ridikėliai gali išsilaikyti iki 10 - 12 dienų.
Daugiausia ridikėliai realizuojami ūkininkų turgavietėse. Perspektyvi realizvimo vieta galėtų būti maitinimo įstaigos.
Jei ūkininkaujate arti didmiesčio, visai įmanoma ridikėlius ir kitas šviežias daržoves realizuoti per suburtas šviežių daržovių ir sveiko maisto pirkėjų grupes. Tokios grupės Lietuvoje iš lėto formuojasi, bet, atsižvelgiant į Vakarų patirtį, turi dideles perspektyvas.
Komentuokite ir vertinkite!
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
