Baldai bistro: 7 patarimai apie gerą dizainą

2008-11-10 10:18   Peržiūros : 409   Spausdinti


Vienas iš svarbiausių dalykų kiekvienam restoranui, barui, bistro ar kavinei yra tinkamas aplinkos dizainas, erdvės suplanavimas ir panaudojimas. Labai svarbu strategiškai apmąstyti vietas staliukams, kėdėms ir klientams ir tuo pačiu išlaikyti pusiausvyrą tarp daiktų ir erdvės klientams bei darbuotojams laisvai judėti. Visa tai aprėpti iš pradžių gali būti sunkoka, tad čia pateikiami keli patarimai, kaip tą padaryti tinkamai.

Patrauklus įėjimas kvies lankytojus užeiti. Išlaikykite stilių - jei baras minimalistinis, durys neturėtų būti Viktorijos laikų

Pirma. Apmąstykite, kokia jūsų bistro turės būti atmosfera. Ar ji bus šilta ir romantiška? O galbūt jums labiau prie širdies gyva, judri aplinka, kur mėgsta susirinkti artimi draugai ir bendrauti kasdieniškai, galbūt net triukšmingai? Renkantis bistro baldus, šie aspektai  labai svarbūs, todėl skirkite laiko apmąstyti, kokią aplinką sieksite sukurti. Vadovaujantis vieningu stiliumi, bus lengviau įrengti ir kitas svarbias bistro erdves, o taip pat ir apsispręsti, kur statyti baldus, kokios spalvos ir medžiagos geriausiai derėtų prie norimos sukurti nuotaikos. Vos tik ankytojams  įžengus pro duris, visa aplinka turi leisti pajusti, kokiu maistu čia bus galima mėgautis.

Antra. Prisiminkite, jog bistro erdvę riboja keturios dienos. Bistro įvaizdis ir lankytojų įspūdžiai didele dalimi priklausys nuo to, kad jūs šią erdvę paskirstysite, numatydami žmonių judėjimo takus. Suplanavus juos, bus galima pradėti rikiuoti staliukus. Tarp staliukų būtina palikti užtektinai erdvės, kad darbuotojai, aptarnaudami vieną staliuką, netrukdytų kitam ir kad klientai įeidami ir išeidami nesusidurtų.

Bistro - vieta greitam pavalgymui, vadinasi, ir greitam aptarnavimui, todėl palikite vietos darbuotojams judėti

Trečia. Tualetas turi būti lengvai surandamas. Atkreipkite dėmesį, jog dažniausiai, įžengę į restoraną, žmonės ima dairytis tualeto, tad pasistenkite, kad jis būtų ne tik lengvai pasiekiamas, bet ir aiškiai matomas. Jei tualetą įrengti tolėliau neišvengiama, būtina rodyklėmis pažymėti, kur jį rasti. Klientams svarbu jaustis patogiai, o juk daugeliui žmonių mintis, kad teks teirautis, kur yra tualetas, yra itin nemaloni. Štai dėl ko taip svarbu, kad vieta, kur karaliai pėsti vaikšto, būtų lengvai surandama..

Ketvirta. Tokių vietų kaip staliukai ar jų salelės apšvietimas turi būti pakankamas, tačiau ne toks, kad klientai jaustųsi pietaujantys po prožektoriumi. Šiltas apšvietimas papildo staliuko padengimą, sutelkia dėmesį įrankius, lėkštes, staliuko spalvą ir tekstūrą bei, be abejo, patį maistą.

Jaukus apšvietimas - malonios aplinkos sudedamoji dalis

Penkta. Vienas iš dažniausiai pamirštamų dalykų yra laukimo zonos dizainas. Idealiu atveju klientams netenka laukti, tačiau kartais tai neišvengiama ir lankytojams tenka laukimo zonoje užsibūti šiek tiek ilgiau. Tuomet jau ne laikas galvoti apie jos patogumą ir stilių. Svarbu, kad šie žmonės jaustųsi laukiamais svečiais ir laukdami turėtų kokį malonų užsiėmimą, taigi pasistenkite, kad ta erdvė jį suteiktų, pavyzdžiui - ant sienų pakabintos akį traukiančios dekoracijos atitrauks klientų dėmesį nuo laukimo laiko skaičiavimo.

Šešta. Kitas, labai lengvai pamirštamas, tačiau itin svarbus dalykas yra temperatūra. Galbūt jūsų restoranas ir įrengtas tropikų stiliumi, dekoruotas palmėmis, rojaus paukščiais, pintais baldais ir siūlyti pina colada kokteilius, bet jei jame šalta kaip žiemą, visas įspūdis išblės. Atkreipkite į dėmesį, kaip klientai reaguoja į esamą temperatūrą ir ją koreguokite.

Pakviesti vidun gali ir patrauklus vaizdas pro langą

Septinta. Baldai, o ypač kėdės, turi būti patogūs, tačiau yra skirtumas tarp „patogaus" ir „per daug patogaus" baldo. Klientai turi atvykti, pasimėgauti maistu ir po kurio laiko užleisti vietą kitiems lankytojams. Pernelyg patogiuose balduose pavalgę lankytojai gali per ilgai užsisėdėti. Baldus taip pat būtina derinti prie bendros bistro spalvų gamos - juk norite papildyti, o ne išbalansuoti bendrą stilių. Pasistenkite, kad kėdės netaptų viso restorano pagrindiniu akcentu.

Kavinė ar bistro, kurios dizainas gerai apgalvotas ir pagrįstas, visada išsiskirs iš kitų. Klientai pagal aplinką gali daug ką nuspręsti ir apie patį restoraną - galbūt dar net nespėję paragauti maisto, tačiau išvydę nešvarią, netvarkingą aplinką, padarys išvadą, jog ir maistas čia nekoks ar kad ir virtuvė tokia pat nešvari.

Niekuomet nenuvertinkite pirmojo įspūdžio galios. Tikrai nepasigailėsite, skyrę laiko bistro baldų išdėstymo pritaikymui ne tik prie darbuotojų, bet ir prie lankytojų poreikių.

Neskubėkite: netinkamas išplanavimas ar baldai gali kainuoti klientų pasirinkimą lankytis kitur

Neskubėkite ir pasinaudokite visomis priemonėmis - braižykite eskizus, išbandykite kelis variantus ir tik tuomet pasirinkite geriausią. Įsitikinkite, jog baldų gamintojas yra patikimas, kad baldus bus įmanoma remontuoti ir kad bus galima įsigyti jų atsarginių dalių.  Įsigiję išsirinktus bistro baldus, stenkitės apsaugoti nuo tiesioginių saulės spindulių, nuolat juos prižiūrėti ir valyti - taip jie tarnaus ilgus metus.

Asa.lt


Kategorijos: Kavinių, restoranų ir barų baldai, įrengimai
 
 
Temą atitinkančios įmonės


1 2 3 4 5 ... 12
Patalpų, biurų nuoma Klaipėdoje.Prekybinės įrangos pardavimas.
Artojo g. 3, Klaipėda
Telefonas: +370-680-23779, Mobilus: +370-680-23779, El. paštas: info@klaipedoskp.lt
1 2 3 4 5 ... 12
Kompanijų produktai
Sienų danga Prisma silk
PRISMA - kontraktinių sienų dangų kolekcija

Dubingiuose - nauja dangų kolekcija visuomeninių patalpų ...

LED profilis iš MDF
LED profilis iš MDF

Vidaus apšvietimo profilis

Vežimėliai statinėms
Vežimėliai statinėms

Vežimėlis vežti statinėms, statinių vežimėlis

Restoranų įranga

Kavinių, restoranų įrang...