Kokie augalai turi dažomųjų savybių?

Atsako  Sigita Židonienė, VšĮ „Baltijos aplinkos forumas“ cheminių medžiagų specialistė

Kaip ir kasmet artėjant šv.Velykoms parduotuvėse ir turgavietėse galima surasti įvairiausių kiaušinių dažų. Siūlome nedažyti jų neaiškios cheminės sudėties dažais, o rinktis natūralias priemones iš gamtos.

Greitai ir lengvai kiaušinius nudažysite augaliniais dažais: svogūnų lukštais, visada žaliuojančiais bruknių ar meškauogių lapais, žolių stiebeliais, samanomis. Pravers  šieno kuokštas. Džiovintų žolelių rinkinys gali būti labai įvairus (dobilai, kiti pievų žolynai ir pan.). Kiaušiniai nusidažo žalsvai, tabako spalva, įvairiais geltonais atspalviais. Dažymo principas toks pats, kaip ir svogūnų lukštais: į puodą pridedama daug žolyčių, šieno pabirų ir viskas pavirinama. Kiaušiniai gali būti dedami tiesiai į nuovirą arba apraišiojami, pavyzdžiui, svogūnų lukštais (raudonesnių atspalvių suteiks raudoni svogūnų lukštai), įvyniojant žemuogės lapelį, įberiant kelias perlines kruopas, ar svogūno griežinėlio ratuką. Čia išradingumas ir noras išbandyti tikrai nepakenks.

Dažymui tinka visi augalai, turintys dažomųjų medžiagų. Dažo visos jų dalys, bet visada stipriau šaknys bei žiedai. Gerai dažo kai kurių augalų sėklos, konkorėžiai (pvz., juodalksnių, alksnių, (dzūkų vadinami būžukais), žievė (ąžuolo, alksnio). Tinka graikiniai riešutai ar augalai, turintys daug tanino (pvz., arbatžolės). Tinka kava. Dažo tamsiomis spalvomis. Šlamučiai nudažys ryškiai geltonai, šaltekšniai – gelsvai, o nuo rykštenių kiaušinių lukštas įgaus garstyčių atspalvį. Meškauogės, bruknės – ryškiai žaliais atspalviais. Kinrožė (dažas nepatvarus, švelnus) lukštui suteiks lengvo melsvumo. Augalų dažomąsias medžiagas galima sutvirtinti actu, valgomąja druska.

• Melsvai violetinė -  virti mėlynieji svogūnų lukštai, stipri ybiškių arbata, raudonasis vynas.
• Mėlyna - sauja šaldytų mėlynių, keli raudongūžių kopūstų lapai, raudonųjų vynuogių sulčių.
• Žalia - ryšelis špinatų, petražolių.
• Žalsvai geltona - daug geltonų obuolių žievelių, geltonoji citrinos žievelės dalis.
• Geltona - apelsinų arba citrinų žievelių, morkų, ciberžolių, stiprios ramunėlių arbatos, žaliosios arbatos.
• Auksinė - sauja krapų sėklų.
• Ruda - stiprios plikytos kavos,juodosios arbatos.
• Oranžinė - svogūnų lukštų, virtų morkų, aitriųjų paprika miltelių, paprikų miltelių.
• Ryškiai rožinė - burokėlių, spanguolių tyrės, aviečių sulčių, raudonųjų vynuogių sulčių, marinuotų burokėlių skysčio.
• Raudona - daug virtų svogūnų lukštų, konservuotų vyšnių su sultimis, aviečių sulčių.

Margindami gamtiniais dažais nepamirškite į dažų ruošinį įpilti kelis šaukštelius acto – kad spalva būtų ryškesnė.

Jeigu vis tik dažote ne natūraliais dažais, geriausia alternatyva – maistiniai dažai. Tačiau jų sudėtyje yra cheminių medžiagų, kurios gali sukelti alergines reakcijas, dilgėlinę, astmos priepuolius, migreną, skatinti vaikų hiperaktyvumą. Tai azo dažai (tatrazinas (E102), saulėlydžio geltonasis FCF  (E110), azorubinas (E122), briliantinis mėlis FCF (E133) ir kt.,  E 171 (titano dioksidas), E 172 (geležies oksidai), E 173 (aliuminis), E 180 (litolrubinas BK).

Patariame nevalgyti tokio kiaušinio, kurio vidus nusidažęs. Visų pirma todėl, kad yra galimybė apsinuodyti arba iššaukti alerginę reakciją, be to, jeigu dažų pigmento sudėtyje yra sunkiųjų metalų, patekę į organizmą jie kaupiasi ir gali sukelti įvairius sveikatos sutrikimus.